Giouvarlakia Avgolemono

Giouvarlakia Avgolemono – Hackfleischbällchen in Ei-Zitronen-Sauce, ein köstliches traditionelles Gericht, nahrhaft, ideal für jeden Anlass.

Am Ende des Artikels findet ihr das Rezept zusätzlich zum ausdrucken.

Zutaten für Giouvarlakia Avgolemono

Giouvarlakia

• 500 gr Hackfleisch gemischt
• 1 gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse Milchreis
• 3 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Dill
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Mehl zum bestreuen

Suppe

• 6 Tasse Wasser
• 1 Würfel Gemüsebrühe
• 1 Tasse Milchreis
• Salz
• Pfeffer

Avgolemono-Ei-Zitronen-Sauce

• 2 Eier
• 2 Zitronen
• 2 EL Speisestärke
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• 1. Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Kräuter, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
• 2. Die Mischung ein paar Minuten kneten und kleine Bällchen formen.
• 3. Mehlen Sie sie und lassen sie stehen.
• 4. Wasser, Öl und Gemüsewürfel in einem Topf zum Kochen bringen.
• 5. Legen Sie sie in kochendes Wasser und fügen Sie Reis, Salz und Pfeffer hinzu.
• 6. Etwa 30 Minuten kochen.
• 7. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Ei-Zitrone-Soße vor.

Das Rezept für Avgolemono-Ei-Zitronen-Sauce finden Sie hier: https://griechischesmagazin.de/avgolemono-ei-zitronen-sauce/