Eis Kadaifi

Eis Kadaifi ist ein wunderbar kühles Dessert. Die Kombination von sirupartigem Kadaifi mit der samtigen Creme mit Mastixgeschmack wird Sie begeistern. Sie können es entweder in eine längliche Form legen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller servieren, oder es in eine Schüssel geben, mit einem Eislöffel servieren und in eine Eisschüssel geben und mit Kadaifi-Stücken, die Sie behalten haben, und geriebenen Nüssen garnieren. Wie auch immer Sie es servieren möchten, Jung und Alt werden es lieben.

Eis Kadaifi

Gericht Dessert, Nachspeise
Land & Region griechisch
Portionen 8 Personen

Zutaten
  

Für den Sirup

  • 200 gr Zucker
  • 150 gr Wasser
  • 1 Zimtstange 

Für Kadaifi

  • 250 gr Kadaifi
  • 100 gr geschmolzene Butter

Für das Eis

  • ½ TL Mastix
  • 500 gr Sahne gefroren
  • 1 Packung gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Packung Frischkäse (175 gr)
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

Für den Sirup

  • Zucker, Wasser, Zimt in einen Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Zucker geschmolzen ist. Herausnehmen und gut abkühlen lassen.

Für Kadaifi

  • Den Backofen an der Luft auf 160 °C vorheizen.
  • Kadaifi sehr gut durchkneten, in eine gebutterte 30×40 cm Pfanne geben und mit der Butter bestreuen.
  • 60 Minuten backen.Herausnehmen und während es heiß ist, den kalten Sirup darüber gießen.
  • 1 Stunde beiseite stellen, um den Sirup aufzunehmen.
  • Nachdem es gut abgekühlt ist, den Kadaifi in 3 Streifen schneiden.

Für das Eis

  • Den Mastix in einen Mörser geben und gut schlagen, bis er zu einem Pulver wird.
  • Geben Sie den Mastix, die Sahne, den Frischkäse, das Salz in den Eimer des Mixers und schlagen Sie mit dem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang, bis die Mischung fest ist und wie Schlagsahne wird.
  • Wenn Sie es in Stücken servieren möchten, breiten wir eine Folie in länglicher Form aus, sodass genug übrig bleibt, um sie zu bedecken.
  • 1/3 der Eiscreme-Mischung verteilen und mit einem Stück Kadaifi eine Schicht bilden.
  • Mit einem weiteren Drittel des Eises und einer weiteren Schicht Kadaifi bedecken.
  • Mit dem restlichen Eis bedecken, mit Frischhaltefolie abdecken und mit den Händen leicht andrücken, um die Mischung auf der Form zu verteilen.
  • Zum Einfrieren 4-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  • Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und mit dem Rest der Kadaifi servieren.
  • Wenn Sie in Kugeln servieren möchten, gehen Sie genauso vor, ohne Frischhaltefolie zu legen.
Keyword Eis, kadaifi, Sahne
Eis Kadaifi

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