Zutaten
Method
Für die Füllung
- Den Spinat gut waschen und abtropfen lassen. Ιn Stücke schneiden.
- Zwiebeln im Mixer hacken.
- Öl und Zwiebeln in einen Topf geben und anschwitzen.
- Spinat, Dill, Lauch zugeben und dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
- Das Ei mit einer Gabel verquirlen, zur Spinatmischung geben und gut vermischen.
- Den geriebenen Feta hinzufügen und mischen. Die Füllung ist fertig.
Für den Teig
- Alle Zutaten zusammen knetten.
- Den Teig in drei Stücke teilen, einen etwas größer als die anderen.
- Wenn sie ein Teigblatt für rundes Backblech öffnen möchten, dann öffnen Sie das Blatt rund.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und jedes Teigstück mit dem Rollholz in einem runden Teigblatt ausrollen . Die Arbeitsfläche immer wiederbemehlen, dazu den Teig auf den Rollholz aufrollen.
- Eine Schüssel in die Mitte des Kreises stellen und in acht Stücke schneiden.
- Die Butter schmelzen und mit einem Pinsel auf der gesamten Oberfläche bestreichen.
- Legen die Stücke einzeln in die Mitte.
- Mit Mehl bestreuen und legen es in eine Schlüssel.
- Den Vorgang wiederholen für die restlichen Teigstücke.
- Legen sie für 1 ½ Stunden in den Kühlschrank, um die Butter einzufrieren.
- Nehmen sie aus dem Kühlschrank und öffnen drei Teigblätter.
- Das untere Teigblatt etwas größer öffnen als Ihre Backblech, sodass es etwas hervorsteht. Alle Teigblätter etwas größer öffnen und legen das Teigblatt so, dass es sich faltet.
- Ihr Backblech gut einfetten. Das Blatt in dem Backblech legen und Öl oder Butter mit einem Pinsel bestreichen.
- Die Hälfte der Füllung geben.
- Ein Teigblatt legen und den Rest der Füllung, stellen Sie sicher, dass der Boden des Teigblatts hervorsteht.
- Das letzte Teigblatt darauf legen und drehen das erste Teigblatt, das herumgelegt haben und es war größer.
- Öl oder Butter bestreichen. In Stücke schneiden.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 50-60 Minuten backen. Der Teig ist für ein mittelgroße Backblech.