Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen,
Legen Sie sie in einen Topf mit so viel Wasser wie nötig, um sie zu bedecken. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 30 Minuten und lassen Sie sie dann abtropfen.
2-3 Esslöffel Olivenöl in den Topf geben und erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lassen Sie es 1-2 Minuten lang erhitzen. Gießen Sie das Wasser und fügen Sie die Linsen ,Tomaten, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu.
Lassen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln, um sie zu erweichen.
Fügen Sie das restliche Olivenöl am Ende hinzu, um zu würzen und die Linsen zu verdicken.
Die Suppe heiß servieren und auf Wunsch etwas Essig hinzufügen.
